1、维系蛋白质分子二级结构的化学键是
A、二硫键
B、离子键
C、疏水键
D、氢键
E、肽键
2、维系蛋白质一级结构的主要化学键是
A、范德华力
B、二硫键
C、氢键
D、离子键
E、肽键
3、维系蛋白质四级结构的主要化学键是
A、氢键
B、肽键
C、二硫键
D、疏水键
E、范德华力
4、下列有关蛋白质的叙述哪一项是不正确的
A、蛋白质分子都具有一级结构
B、蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象
C、蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构
D、蛋白质分子都具有四级结构
E、蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定
5、促进Hb转变为HbO2的因素是
A、CO2分压增高
B、氧分压增高
C、血液H+增高
D、温度增加
E、血液pH下降
6、变性后的蛋白质，其主要特点是
A、分子量降低
B、溶解度增加
C、一级结构破坏
D、不易被蛋白酶水解
E、生物学活性丧失
7、导致蛋白质变性的因素包括
A、高温高压
B、X射线照射
C、超声波
D、强酸强碱
E、以上均正确
8、沉淀蛋白质的方法有
A、盐析
B、重金属盐沉淀蛋白质
C、生物碱试剂与某些酸沉淀蛋白质
D、有机溶剂沉淀蛋白质
E、以上均正确
9、蛋白质的二级结构主要形式不包括
A、α肽链
B、α-螺旋结构
C、β-折叠结构
D、β-转角
E、无规卷曲
